자두는 대체로 7~8월에 맛이 오르는 시기로 알려져 있고, 품종에 따라 이르게는 6월부터 늦게는 8월 말까지 이어집니다. 이른 시기의 대석은 새콤한 맛이, 여름 중반 이후 후무사는 단맛과 신맛의 균형이 특징으로 알려져 있습니다. 표면에 하얀 과분이 고르게 남고 적당한 탄력이 있는 것을 고르세요. 품종·산지·판매처에 따라 값이 갈리므로, 제철·산지와 함께 가격을 비교하려면 담하루에서 확인하세요.
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